aujourd’hui, pâtisserie
J’ai préparé des tartelettes aux fraises
tout fait maison
rien que du naturel
et des Plougastel !

J’avais pris l’habitude d’utiliser une pâte du commerce, certes bonne,
mais hier soir j’ai pétri ma pâte sablée,
avec de la farine et du beurre salé,
on en avait oublié
la texture friable et craquante du tout frais cuisiné par nos mains attentionnées.
Une crème légère pâtissière rehaussée d’une touche de Cointreau
Un glaçage à la gelée de framboises
et ce n’est déjà plus qu’un souvenir.
Que l’art culinaire est éphémère !